Mantarlı Muradiye Çorbası Tarifi

Mantarlı Muradiye Çorbası Tarifi

img_6574
Malzemeler

  • 1 adet tavuk göğsü
  • 2 tane kabak
  • 4 veya 5 tane mantar
  • 1 çay bardağı şehriye
    Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 7 su bardağı su
  • Tuz,karabiber
    Terbiyesi için
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 çay bardağı su
    Üzeri İçin
  • İki yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz ? biber

img_6573

img_6572

Mantarlı Muradiye Çorbasının ? Hazırlanışı
Tavuk göğsü,kabak,(mantar soyulur )yıkanır,küp küp doğranır.Tencereye sıvıyağ koyulur,önce tavuk iyice pişirilir.Ardından mantar ? ve kabak ilave edilir,kapak kapatarak 10 dk pişirilir.Pişen Sebzeli karışımın üzerine 7 su bardağı su ilave edilir bir kaynar geldikten sonra 1 çay bardağı şehriyeyi ilave edin.Şehriyeler şişene kadar pişirin.
Yoğurt ve unu karıştırıp bir çay bardağı su ile açın kaynayan çorba suyundan 1 veya 2 kepçe alıp yoğurda karıştırın bunu yapmamızın sebebi yoğurdu ilave edince kesilmemesi içindir. Yoğurdu çorbaya ilave edip karıştırın ve 1-2 dakika daha kaynatıp tuz ve karabiberini ekleyin.
İsteğe göre et bulyonu da ekleyin. Eğer bulyon koyarsanız tuzunu az ilave edin. Kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın. Üzerine 2 yemek kaşığı tereyağlı naneyi ve tozbiberi yakıp çorbanın üzerine dökün.
AFİYET OLSUN. ??

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir