Dolanger (burma)Tatlısı tarifi

Dolanger(Burma )tatlısı tarifi

 

 

image

  •  Dolanger Tatlısının Hamur Malzemeleri
  • 1 çay bardağı süt
  • 2 yumurta
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çimdik tuz
  • Bir tatlı kaşığı sirke
  • 1 paket kabartma tozu
  • Alabildiği kadar un
    Şerbeti için
  • 5 su bardağı toz şeker
  • 5,buçuk su bardağı su
  • Yarım limon suyu
  • Yufkayı açmak için nişasta
  • İç harcı için 400 gr kırılmış ceviz

image

Hazırlanışı
Öncelikle şerbet yarım saat kaynatılır ve bekletilir.
Hamur malzemelerini bir kaba alarak karıştırılır.Aldığı kadar un ilave ederek yumuşak bir hamur elde edilir.Üzeri örtülü bir şekilde 20 dk dinlendirilir.Dinlenen hamur 13 eşit bezeye ayrılır bezelere nişasta sepilerek tepsi büyüklüğünde açılır, üzerine ceviz seperek oklavaya sarılır, iki elle tutup içe doğru toplanır.Arasından oklava çekilir büzüştürerek altı yağlanmış tepsiye ortadan tek tek dizilir.Tüm bezeler bu şekilde yapılır.1 su bardağı sıvı yağı derin bir tavaya ilave ederek ocakta 1 veya 2 dk kızdırılır.Biten tatlının her tarafına gelecek şekilde dökülür.

Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında alt ve üst kızarana dek pişirilir.Pişen tatlı ılıdıktan sonra ılık olan şerbet üzerine dökülür, üstüne 1 tepsi devirerek 1 saat kadar dinlendirdikten sonra servis edilir.Afiyet olsun…

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir