Kremalı perde tatlısı

KREMALI PERDE TATLISIimage

Kremalı Perde Tatlısı Tarifi’nin Malzemeleri
* 12 adet baklavalık yufka (hazır)
* 1 çay bardağı ceviz içi veya Hindistan cevizi
Sosu için:
* 1 çay bardağı süt
* Yarım çay bardağı toz şeker
* 3 yumurta
* 1 çay bardağı sıvı yağ
* 1 kabartma tozu
Şerbeti için:
* 2, 5 su bardağı şeker
* 3 su bardağı su
* 1-2 damla limon suyu
 Kremalı Perde Tatlısı Tarifi
Selamün Aleyküm arkadaşlar;
Sizlere kremalı perde tatlısı tarifi vereceğim .Arkadaşımdan aldığım bu tarifi çok ama çok beğendim umarım sizde beğenirsiniz.

Gelelim tarifimize: Önce şerbetimizi hazırlıyoruz. Şerbetimiz suyu ve şekeri bir tencerede 15 dk kaynatıyoruz, ocaktan almadan limonumuzu bir iki damla sıkıp bir dk sonra ocağımızı kapatıyoruz ve soğutuyoruz.

image

12 adet hazır baklavalık yufkalarımızı tek tek kullanacağız. İlk yufkamızı düz bir zemine koyup üzerine ceviz veya hindistan cevizi parmaklarımızın ucuyla alıp serpiştiriyoruz. Yufkamızın her iki tarafından tutup ileri doğru büzüştürüyoruz, perde duruş şekli veriyoruz. Yağlanmış tepsimize bütün yufkalarımızı bu şekil yaparak yan yana diziyoruz. Önceden ısıttığımız 200 dereceli fırında çok hafif kızartıyoruz. Tatlımız fırındayken üzerine dökeceğimiz sosumuzu hazırlıyoruz. Bir kaba sütü ,yumurtayı, sıvı yağı koyup iyice çırpıyoruz ve kabartma tozunu da ekleyip karıştırıyoruz. Hafif kızaran tatlımızı fırından alıp üzerine kaşıkla sosumuzdan her yerine döküyoruz. Tekrar fırına koyup iyice kızartıyoruz. Kızardıktan sonra fırından alıp üzerine soğuk şerbetimizi yine kaşıkla her yerine döküyoruz. Üzerine ceviz içi serpiyoruz. 2 veya üç saat sonra servis edebilirsiniz.(tatlının dinlenmesinde fayda var, hemen servis edilirse yumurta kokusu alabilirsiniz bu yüzden birkaç saat dinlenmesi gerekiyor.
Afiyet şifa olsun inşallah
???

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir