Elde açma börek tarifi

Elde açma börek tarifiimage


Malzemeler

orta boy tepsi için…

1 kilo un
2 yemek kaşığı sirke
25 gram margarin
Ilık su
Tuz
içi için ;

Peynir
Maydanoz
üzeri için ;

100 gram tereyağı
50 gram margarin
Peynirli El Açması Börek Tarifi’nin Yapılışı

Yoğurma kabına un koyularak ortası açılır. Sirke, margarin ve tuzu da eklenerek yavaş yavaş ılık suyu ilave edilir. Suyunu çok yavaş ekleyin ki hamurun kıvamını kolay ayarlayabilin. Hamur yoğrulduktan sonra üzeri kapatılarak 1 saat dinlenmeye bırakılır. Hamurdan bezeler yapılır ( 10 tane kadar ). Tek tek bezeler ince olacak şekilde açılır ve tepsiye serilir. Taşan kısımlar kesilerek tekrar üzerine serilir. Üzerine peynirli harç serpilir ve bu şekilde devam edilir. En üst yufka serildikten sonra Kare kare börek kesilir. Bir tavada eritilen tereyağı ve margarin karışımı üzerine gezdirilir. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun…

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir