Hazır Yufkadan Kadayıf Tatlısı

Tarifini arkadaşım Semadan aldığım  sarma kadayıf tatlısı, hem kolay hemde çok lezzetli bir tarifdir.

Malzemeler

  • 500 gr hazır baklava yufkası (1 tepsi çıkıyor )
  • 300 gr çiğ kadayıf
  • 2 su bardağı kadar iri çekilmiş ceviz
  • Arzuya göre tarçın
  • 1 su bardağı kadar eritilmiş tereyağı.Yufkali Kadayif Tatlisi

Şerbeti İçin:

  • 5 su bardağı su,
  • 5 su bardağı toz şeker,
  • 1 -2 damla limon suyu
  • Şerbeti için; suyu ve toz şekeri birlikte kıvamı gelinceye kadar kaynatınSonra içine limon suyunu ilave edip ılımaya bırakın.

    2 adet yufkanın  her birine parmağınızın ucu ile  yağ gezdirin.

    2 katı üst üste bırakıp bir ucundan diyer ucuna kadar tel kadayıfı serin.

    Üzerine bolca  ceviz serpin

    Sonra üzerine tereyağı gezdirip gevşek bir şekilde rulo şeklinde sarın.

    Daha sonra 2 parmak genişliğinde kesin.

    Kestiğiniz ruloları hafif tereyağı ile yağladığımız tepsinin kenarlarından başlayarak dizelim.

    Aynı işlemi tüm yufkalar bitene kadar sıralayın.

    Önceden ısıtılmış 175° fırında yufkalar kızarana dek pişirin. Sık sık kontrol edin yanmasınlar

    Tatlının çıtır olmasını istiyorsanız tatlı soğuk iken şerbeti ılık olarak dökünüz.

    Tatlıyı yumuşak seviyorsanız tatlının üzerini bir kapak ile kapatın.

    Not: Yufkaları ikişer kullanacağımız için çıkardıkça diğerlerinin kurumamasına dikkat edelim.

 

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir