Patlıcan Kebabı

Köfteli Patlıcan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

 

Malzemeler:
5 adet kebaplık kemer patlıcan
750 gr orta yağlı kıyma
1 adet soğan
3 adet domates
5-6 adet sivribiber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
Patlican kebabi

Hazırlanışı:
Patlıcanları 2 parmak kalınlığında yuvarlak parçalara bölün. yıkayıp,biraz tuzlu suda bekletin daha sonra süzerek tekrar yıkayın
Kıymayı geniş bir kaba koyun, maydanoz tuz, karabiber atarak iyice yoğurun.1 saat kadar dolapta bekletin.
Patlıcandan başlayarak bir patlıcan biraz kıyma koyarak tepsiye iki veya üç sıra şeklinde dizin.Domatesleri ikiye bölüp tepsinin ortasına biber sarımsak ve soğanla yerleştirin.Son olarak 1 su bardağı suya salçayı , sıvı yağı birazda tuz ilave edin patlıcan kebabının üzerine dökün ben birazda tereyağı ilave ediyorum aha lezzetli oluyor,   200 derece Fırında üzerine folyo kağıdı çekilerek  35-40 dakika pişirin.Sıcak olarak servis yapın.Afiyet olsun..

Patlican Kebabi

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir